枫和酒庄 (chateau fonreaud)是法国波尔多里斯特哈克(Listrac-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
有关枫和这篇土地的历史早可追溯至12世纪,而其酿制葡萄酒的历史却从17世纪才开始。1850年,这片园地的主人亨利?马维辛(Henri Le Blanc de Mauvezin)决定建立一座酒庄来代替先前的农场。后来,香弗勒(Chanfreau)家族买下该酒庄,并经营至今。现在,酒庄以出产余味绵长,质量较高的葡萄酒而闻名。
酒庄目前的葡萄园面积共为44公顷,用来栽培红葡萄品种的有36公顷,其中有52%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,还有3%的土地用来栽培味而多(petit verdot)葡萄。酒庄另外还有8公顷的葡萄园用来栽培密斯卡岱(Muscadelle)、长相思(sauvignon blanc)和赛美蓉(Semillon)这样的白葡萄酒品种。所有葡萄树的平均树龄为25年。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵,之后再在法国橡木桶中熟成12个月,在酒庄内装瓶。
酒庄共出产两种红葡萄酒和一种白葡萄酒,其中枫和酒庄干红葡萄酒(Chateau Fonreaud, Listrac-Medoc, France)是枫和酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为250,000瓶。